蛋糕:奶酪,玉米,新鲜,黑麦,蜂蜜 – 最好的食谱。如何在水中,牛奶或酸牛奶中正确烘烤蛋糕 – 在烤箱或煎锅中。

蛋糕:奶酪,玉米,新鲜,黑麦,蜂蜜 - 最好的食谱。如何在水中,牛奶或酸牛奶中正确烘烤蛋糕 - 在烤箱或煎锅中。

Lapeshki – 烹饪的一般原则

世界上几乎每个厨房都可以找到扁平的蛋糕食谱。在烤箱圆面片上油炸或烘烤蛋糕。用于烹饪时使用小麦,大米,玉米和其他类型的面粉,黄油,鸡蛋,水和其他成分。有时在一些玉米饼的食谱中,没有植物和动物来源的成分。在这种情况下,平面蛋糕只用面粉和水配制,但结果不会少了美味和开胃。蛋糕可以用馅料烘烤,或者简单地用任何菜肴提供。蛋糕通常可以取代普通面包。为面团添加辣味和香气,添加各种调味料,香料,草药和香料。

食谱蛋糕是非常不同:鲜,甜,奶酪,黑麦,在筒状泥炉和其他糕点烘焙。热蛋糕可以涂上油,用芝麻或绿色装饰。根据烘烤面团的类型可以供给到鲑鱼,蘑菇,蔬菜,火腿,培根,黄油等润滑。D.

蛋糕 – 准备食物和菜肴

就制造丸需要不粘涂层或铸铁锅,烘烤(烘箱)筛碗,量杯和柱塞平移。

面粉必须事先过筛,黄油软化,加水或牛奶。此外,您必须提前量出适量的散装产品。

平蛋糕食谱:

食谱1:芝士蛋糕(选项1)

这种奶酪蛋糕会吸引所有的奶酪爱好者,但只适用于那些喜欢简单,简单的糕点的人。

要求的成分:

  • 半杯面粉;
  • 4-5克苏打水;
  • 盐;
  • 半杯磨碎的奶酪;
  • 半杯酸奶;
  • 甜椒;
  • 60毫升黄油;
  • 一束绿叶(莳萝,洋葱等)。

制备方法:

将面粉与面粉混合,加入苏打水,盐和胡椒粉。研磨绿色,并加入磨碎的奶酪和面团。混合混合物并倒入开菲尔,混合成分。塑造油,放一勺大蛋糕。在预热的烤箱中烘烤约15-16分钟至200度。

食谱2:奶酪(选项2)在平底锅中的奶酪

在所有的奶酪蛋糕食谱中,这仍然是最受欢迎的食谱之一。蛋糕非常美味和美味,热和冷。

要求的成分:

  • 2个鸡蛋;
  • 100克硬奶酪;
  • 30毫升脂肪酸奶油;
  • 葵花籽油;
  • 盐;
  • 蔬菜;
  • 3汤匙。湖面粉。

制备方法:

鸡蛋打了一下,传播给他们酸奶油和面粉。组件被彻底混合。绿化被粉碎并投入大规模。磨碎的奶酪也添加到面团中。我们混合大量的勺子,使奶酪均匀分布。稍微加热油并将面团放在平底锅中均匀一层。你可以做一个大的,但几个小扁饼。双面煎5-8分钟。所以,当蛋糕转动不会分解时,可以将其切开,并用抹刀轻轻转动每个部分。

食谱3:芝士奶酪(选项3)“空气”

一个非常简单的芝士蛋糕配方,烘焙是从最少的配料准备的,非常适合任何配料。

要求的成分:

  • 2个鸡蛋;
  • 2汤匙。湖面粉;
  • 101-115克任何硬质奶酪;
  • 黑胡椒粉 – 味道;
  • 海盐 – 品尝。

制备方法:

单独打蛋黄和蛋黄。将蛋黄与奶酪和面粉混合,彻底搅拌并放松松鼠。用胡椒和盐调味。将面团放在形式中烤10分钟。这款蛋糕非常好吃,可搭配鲑鱼和其他咸味馅料。

食谱4:5分钟的芝士蛋糕(选项4)

这样的平面蛋糕食谱将有助于在绝对没有时间准备食物的情况下。他们将需要最少的配料。

要求的成分:

  • 一杯酸奶;
  • 半茶匙盐,苏打水和糖;
  • 一杯磨碎的奶酪;
  • 一杯切碎的火腿,香肠或香肠;
  • 2杯面粉。

制备方法:

开菲尔与糖混合,撒上苏打水和盐。将磨碎的奶酪和面粉放入酸奶碗中。面团揉搓,切成块,铺平饼。在玉米饼里放一点点馅料并修复边缘。在盖子两边的植物油中煎玉米饼。

食谱5:煎锅中的小丸

平底锅里煎饼的简单而快速的配方。对于烹饪,使用最容易获得的成分,包括面粉,蔬菜,鸡蛋,糖和盐。辛辣味道给香料和香料。

要求的成分:

  • 面粉 – 3.8杯;
  • 水 – 195毫升;
  • 盐 – 1茶匙;
  • 糖 – 2茶匙;
  • 蛋 – 1个;
  • 向日葵或橄榄油 – 30-35毫升;
  • 绿党(什锦) – 1束;
  • 调味品:辣椒粉,姜黄,红辣椒。

制备方法:

在鸡蛋中倒入糖和盐,轻轻拍打。我们倒入水和植物油,加入碎草药并混合均匀。将面粉倒入混合物中并揉面团。我们从面团制作球,然后将它们卷起来。每个蛋糕都要煎,直到在锅里煮熟。

食谱6:玉米饼

有许多玉米饼的食谱,其中一个是最流行的。蛋糕准备得非常快,他们可以用培根,奶酪,火腿和其他馅料供应早餐。

要求的成分:

  • 面粉玉米 – 2杯;
  • 盐 – 1茶匙;
  • 黄油(奶油) – 3.5汤匙;
  • 水煮 – 30毫升;
  • 一杯牛奶。

制备方法:

将面粉与盐和软油混合。倒入牛奶和水,揉成面团。在一盘蛋糕上撒上勺子,从两面煎。

食谱7:开菲尔上的药丸

酸奶中的蛋糕非常美味,郁郁葱葱。从面粉,开菲尔,鸡蛋和黄油制备。

要求的成分:

  • 0.5公升的开菲尔;
  • 1个鸡蛋;
  • 半磅面粉;
  • 1茶匙。苏打;
  • 55克油;
  • 2汤匙植物油;
  • 大盐 – 味道。

制备方法:

开菲尔混合苏打水,葵花籽油和鸡蛋。倒入开菲尔面粉,揉成不粘面团,然后离开10-14分钟。将面团切成块。每个部分在平面蛋糕中滚动并撒上面粉。 10-12分钟。双方油煎至熟。 Lapeshki油与油和撒盐。折叠成一堆,用餐巾盖住。

食谱8:乌兹别克蛋糕

乌兹别克面包食谱非常适合与抓饭,奶酪,蔬菜,汤和其他菜肴一起食用。用普通或绿茶来吃这种扁平的蛋糕是非常好吃的。

要求的成分:

  • 610克面粉;
  • 370-390克水;
  • 半茶匙盐;
  • 一茶匙的酵母即刻溶解;
  • 2汤匙向日葵油。

制备方法:

将酵母与温水混合,加入面粉,搅拌和盐。将黄油加入面团并揉搓。盖上碗,离开60-90分钟。在进场过程中搅拌一次面团。在一个平面上,倒入面粉,放入面团,分成2份制作蛋糕。盖上蛋糕,至少休息半小时。用叉子刺破蛋糕,在220-230度烘烤20分钟。撒上芝麻蛋糕。

食谱9:烤箱里的煎蛋卷

用这个蛋糕食谱,你可以在烤箱里烤一个非常美味的食物。蛋糕是新鲜的,但为了添加一点蒜。面团是各种馅料的理想选择。

要求的成分:

  • 2杯面粉;
  • 185毫升牛奶;
  • 大蒜 – 2颗牙齿;
  • 200克的brynza;
  • 红辣椒;
  • 黑胡椒;
  • 莳萝和香菜 – 品尝。

制备方法:

在面粉中倒入牛奶并充分混合,以免没有肿块。你可以添加一点面团,使蛋糕不太新鲜。将所有组分混合,用测试胶片覆盖容器并放置半小时。奶酪被磨碎,蔬菜和大蒜被粉碎。用草药和大蒜搅拌奶酪。我们把面团分成几个小球并铺开蛋糕。在每个布局的中间填充,边缘被包裹。在预热的烤箱中烹饪,直到完全煮熟。没有必要使用石油。

食谱10:墨西哥蛋糕

墨西哥菜通常可以找到墨西哥玉米饼的食谱。他们被称为“玉米饼”。用任何种类的面粉(小麦,玉米等)制作这种蛋糕。

要求的成分:

  • 一杯面粉;
  • 101-105毫升水;
  • 25-28克油;
  • 半茶匙盐;

制备方法:

用黄油和盐混合面粉。倒入少量的水并揉成面团。等待15分钟。将面团切成几块,铺开层。用煎锅烘烤蛋糕(不含油)。墨西哥蛋糕正在快速准备中。

食谱11:扁面包

这款平面蛋糕配方提供了土豆馅的美味佳肴。这道菜非常适合早餐,晚餐和禁食的日子。

要求的成分:

  • 半杯水;
  • 2杯面粉;
  • 70-80毫升油(蔬菜);
  • 3撮盐;
  • 黑胡椒 – 少许捏;
  • 洋葱头;
  • 土豆 – 几块;
  • 新鲜欧芹 – 品尝。

制备方法:

切洋葱,去皮土豆,切开和煮沸。切香菜和炒洋葱。热煮土豆粉碎,加入青菜,辣椒,洋葱,盐一切。将面粉与水,60毫升植物油和少许盐混合。用玻璃纸包裹面团并离开半小时。将面团切成几块并将其卷起。双面煎玉米饼1.5-2分钟。加热热饼,并折叠成一半。

食谱12:蛋糕与绿色和洋葱

洋葱和香草蛋糕非常美味的食谱。烘烤有令人愉快的清爽口感和开胃的香气。

要求的成分:

  • 2.5-3杯面粉;
  • 190-205毫升水;
  • 盐;
  • 葵花籽油;
  • 栗色;
  • 莳萝,荷兰芹;
  • 葱。

制备方法:

将水与面粉混合,加入盐并加入油。揉面团并移除25-30分钟。清洗蔬菜,研磨和混合。分割面团并将其卷出。向每个蛋糕添加绿色,并用卷包裹面团。用干煎锅炸至金黄色。

食谱13:黑麦蛋糕

黑麦面包的食谱对于那些喜欢美味和健康食物的人来说非常棒,而且不仅仅是这样。黑麦蛋糕制作简单快捷。他们可以取代普通的面包。

要求的成分:

  • 225克黑麦粉;
  • 酸奶 – 190-200毫升;
  • 4-6克糖,盐和苏打水;
  • 15毫升植物油;
  • 辣草药;
  • 芝麻。

制备方法:

将面粉与糖,苏打水和盐混合。将天然酸奶与黄油混合。将干燥的液体成分混合并揉成面团。离开20分钟。用黑麦面粉撒上面,擀出面团并切出棒。用叉子刺。撒上草药和芝麻蛋糕。在烤箱中烤16-18分钟。

食谱14:新鲜的玉米饼

非常简单而美味的新鲜蛋糕食谱。非常适合任何馅料,您还可以与汤和其他菜肴一起吃。

要求的成分:

  • 一杯水;
  • 3杯面粉;
  • 一茶匙盐。

制备方法:

筛面粉,与水混合,加入盐。如何揉面团,搁置18-25分钟。用面粉撒上面并将面团分成几个部分。每个面粉铺开,然后摆脱面粉,并在没有油的平底锅中煎炸。把蛋糕放在彼此顶上,洒水。

食谱15:在水中的药丸

非常便宜,美味的蛋糕配方。如果面包完成,您不必急于到商店 – 您可以从最容易接近的食材制作出如此快速美味的蛋糕。

要求的成分:

  • 苏打 – 3克;
  • 面粉 – “通过眼睛”;
  • 一点水;
  • 盐和糖 – 品尝;
  • 植物油。

制备方法:

将约400-500克面粉与190-200毫升水混合,加入盐,苏打水和糖。混合一切,将面团取出半小时–40分钟,将面团分成几部分并将其卷起。用油煎两面煎锅。

食谱16:没有酵母的肉豆蔻

没有酵母的蛋糕美味可口,而且准备得非常快。

要求的成分:

  • 面粉是一公斤;
  • 2茶匙。盐和发酵粉;
  • 210克人造奶油或黄油;
  • 0.5升牛奶;
  • 芝麻 – 用于洒水;
  • 1个蛋黄。

制备方法:

将面粉与盐混合,撒上发酵粉。将面粉与软化的黄油和牛奶混合。面团揉搓,切成2个相同的部分和油脂。离开14-20分钟。每个部分都卷成一个扁平的蛋糕,在中间做凹槽,使边缘变得更厚。叉叉,油脂与蛋黄。少量的芝麻是可能的。在加热的烤箱中烤18-20分钟。

食谱17:蜂蜜蛋糕

蜜糕经常用于民间医学。烘烤有助于身体应对感冒。它准备非常简单,不需要复杂的成分。蜂蜜蛋糕可以送给孩子。

要求的成分:

1.鸡蛋;

2.一点植物油;

面粉 – “由眼睛”;

4. 2-3 st。湖蜂蜜;

5.糖 – 味道。

制备方法:

鸡蛋与黄油和蜂蜜混合,加入面粉和糖。面团不应该太硬或液体。在涂有油脂的烤盘上烘烤蛋糕,直到准备就绪。

食谱18:玉米饼玉米饼

墨西哥美食中使用的平面蛋糕非常受欢迎。蛋糕准备很容易,他们可以把馅:鸡肉,奶酪,豆类蔬菜等。

要求的成分:

  • 1茶匙。盐和发酵粉;
  • 面粉 – 2杯;
  • 半杯水;
  • 15毫升软黄油。

制备方法:

将面粉与盐混合,撒上发酵粉,拌入黄油并加水。面团揉搓并离开17-20分钟。面团切成球并卷成大薄饼。用煎锅煎至出现棕色斑点。

食谱20:年糕

大米蛋糕准备很简单,但它们非常美味。适合任何菜肴和馅料。

要求的成分:

  • 2.5杯米粉;
  • 1个鸡蛋;
  • 水 – 1杯;
  • 糖 – 1茶匙;
  • 10毫升植物油;
  • 半茶匙盐;
  • 45-50克奶油黄油。

制备方法:

将面粉与糖一起放入深碗中,加入盐。鸡蛋在一杯水中搅拌并倒入面粉中。揉成面团,切成块状,每块在面上铺开,撒上面粉。大米在没有油的平底锅里煎饼。热黄油蛋糕应涂抹黄油。

食谱21:炸玉米饼

为了准备墨西哥玉米饼,炸玉米饼将需要很少的配料:面粉,鸡蛋和水。非常适合任何填充。

要求的成分:

  • 玉米面粉 – 半杯;
  • 水 – 半杯;
  • 鸡蛋;
  • 一点盐;
  • 黄油。

制备方法:

将面粉与软黄油,鸡蛋,盐和水混合。它应该具有略微的液体稠度。用加热的煎锅烤蛋糕直至金黄色。

食谱22:小米蛋糕

一款非常流行的牛奶平面蛋糕食谱。蛋糕柔软,美味和微妙。

要求的成分:

  • 溶胶-0.5茶匙;
  • 半杯牛奶;
  • 面粉 – 半杯;
  • 45毫升植物油;
  • 1个鸡蛋。

制备方法:

筛面粉,加盐,牛奶,调匀。开动鸡蛋并加入油。搅拌所有配料,在桌上揉好几次面团,放置19-25分钟。将面团切成小块并铺开大块蛋糕。用黄油润滑平板蛋糕并在平底锅中煎炸。用一堆折叠现成的蛋糕,用餐巾盖住。

食谱23:印度玉米饼

如果您想为馅料制作薄而美味的玉米饼,可以使用传统的印度玉米饼配方。对于烹饪,你需要最少的配料。

要求的成分:

  • 小麦面粉 – 1杯;
  • 一杯全麦面粉;
  • 1茶匙。盐;
  • 30毫升橄榄油;
  • 160毫升的热水。

制备方法:

混合两种面粉,一点盐。逐渐倒入油和热水,不断搅拌成分。揉面团。它必须弹性,但不粘。将面团切成块并放置25-30分钟。用黄油预热铸铁煎锅。用平面蛋糕将球滚成面粉。双方煎25-30秒。

Lapeshki – 秘诀和最好的厨师的有用建议

– 平面蛋糕的面团应该只用手揉搓;

– 揉面后建议放置约14-25分钟;

– 为了使扁平的蛋糕柔软和开胃,你可以用黄油涂抹它们。

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